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  • 成都冒菜培訓(xùn):做冒菜需要這4個步驟,每一環(huán)節(jié)都至關(guān)重要

    成都冒菜培訓(xùn):做冒菜需要這4個步驟,每一環(huán)節(jié)都至關(guān)重要
    成都冒菜培訓(xùn):做冒菜需要這4個步驟,每一環(huán)節(jié)都至關(guān)重要制作冒菜分為四個步驟:步驟1炒制底料和紅油取一個大不銹鋼桶,倒入牛油28.5千克、菜子油5千克,大火加熱至油溫達(dá)到150℃-160℃時,將混合好的香料下入油鍋內(nèi),小火浸炸至香料變成
    2019-06-21

  • 早餐小籠包技術(shù)培訓(xùn),肉餡鮮嫩堪稱一絕

    早餐小籠包技術(shù)培訓(xùn),肉餡鮮嫩堪稱一絕
      要說包子,還得從魏晉時期說起。當(dāng)然,那會兒的包子叫做“饅頭”。據(jù)說最早的包子是諸葛亮為了救人發(fā)明的,用米酒、面粉做皮,以牛羊肉為餡,做成了蠻人的頭的樣子。本來是用于祭祀的,但是由于太香太好吃了,很快就被參加祭祀的人哄
    2019-06-19

  • 砂鍋米線培訓(xùn)全實踐教學(xué)隨到隨學(xué)

    砂鍋米線培訓(xùn)全實踐教學(xué)隨到隨學(xué)
    砂鍋米線是著名的地方小吃,也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄铩T颇先税衙拙€的吃法發(fā)揮到了高處:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆
    2019-06-19

  • 成都小吃培訓(xùn):家常酸菜魚的做法,簡單幾步就能完成

    成都小吃培訓(xùn):家常酸菜魚的做法,簡單幾步就能完成
    成都小吃培訓(xùn):家常酸菜魚的做法,簡單幾步就能完成酸菜魚你愛吃嗎?用魚做成的美食中間,酸菜魚一直都是有著很重要的地位。因為口味酸辣、魚肉Q彈爽滑,所以很多人都非常愛吃酸菜魚。但是酸菜魚我們常常在飯店吃,在家里能做嗎?家常酸菜魚
    2019-06-19

  • 成都小吃培訓(xùn):早餐店肥腸粉的做法

    成都小吃培訓(xùn):早餐店肥腸粉的做法
    成都早餐培訓(xùn):早餐店肥腸粉的做法肥腸粉是廣大人民群眾最喜歡的食品之一,深受各個年齡段的人們的喜愛,現(xiàn)在我就來分享一下我們這邊的肥腸粉做法吧。首先我們把買回來的肥腸洗凈然后放水里面焯水,瀝干,里面的油也要適當(dāng)?shù)嘏蓛酎c,不
    2019-06-19

  • 早餐包子培訓(xùn)哪家靠譜?松軟細(xì)膩香而不膩

    早餐包子培訓(xùn)哪家靠譜?松軟細(xì)膩香而不膩
      誰都知道,包子符合大眾口味,包子皮松軟細(xì)膩,餡香而不膩。餡多種多樣。饅頭也是白皙松軟,豆?jié){油條醇香可口。是早餐必不可少的選擇,而且早餐包子種類多,所以顧客的選擇性也比較多?! ≡诔啥际裎毒壈优嘤?xùn)的時候,我們師傅會從
    2019-06-17

  • 成都特色小吃培訓(xùn):夫妻肺片的制作方法

    成都特色小吃培訓(xùn):夫妻肺片的制作方法
    成都特色小吃培訓(xùn):夫妻肺片的制作方法夫妻肺片推薦理由:夫妻肺片是四川最著名的特色菜品之一,片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。原料:牛舌、牛心、牛肚、牛肉各100克,芝麻30克,油酥花生仁50克。調(diào)料:香蔥、紅油、花椒面、鹽
    2019-06-17

  • 串串香培訓(xùn)哪家好:選擇經(jīng)營串串香店鋪的優(yōu)勢有哪些?

    串串香培訓(xùn)哪家好:選擇經(jīng)營串串香店鋪的優(yōu)勢有哪些?
    串串香培訓(xùn)哪家好:選擇經(jīng)營串串香店鋪的優(yōu)勢有哪些?  這么多人想要投資串串香行業(yè),你有想過為什么嗎?如果你沒有想過,那也沒關(guān)系,小編替你想了。主要還是因為經(jīng)營串串香店鋪有以下這些優(yōu)勢?! ?、門檻低。不管是選擇自創(chuàng)品牌還是選
    2019-06-17

  • 現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 開現(xiàn)撈店有哪些注意事項?

    現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 開現(xiàn)撈店有哪些注意事項?
    現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是新型火爆小吃,市場發(fā)展前景廣闊,與傳統(tǒng)鹵菜有所區(qū)別,味道卻更勝一籌。這款小吃傳了百年鹵煮小吃的精髓和藥學(xué)營養(yǎng)配方,加入了改良烹飪工序。為保證食材的新鮮和味道的持久,采用現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的烹飪手法,搭配秘制醬料,在炙熱的
    2019-06-15

  • 諸葛烤魚技術(shù)培訓(xùn),專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示講解技術(shù)

    諸葛烤魚技術(shù)培訓(xùn),專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示講解技術(shù)
      提到烤魚就不能不說諸葛烤魚,這個名字來自軍師的烤魚品種已經(jīng)獲得諸多地區(qū)食客的喜愛。諸葛烤魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系或湘菜系??爵~系列為主特色,烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩大系列
    2019-06-13

  • 成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚的制作方法解密

    成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚的制作方法解密
    成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚的制作方法解密冷鍋魚是由重慶火鍋演變而來的一種做法、由于其端上桌之前已經(jīng)將魚加工好、端上桌即可食用、魚吃完后可以繼續(xù)加熱燙食其他菜品、冷鍋既保存了魚的鮮嫩度、又可燙食其他菜品、可謂一鍋倆吃、獨特的食用
    2019-06-13

  • 冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別

    冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別
    冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別    冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”
    2019-06-13

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