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灌湯包技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)周期:一星期左右      人氣:23136      培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣

項目簡介:
灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地揚州。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。

灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地揚州。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。作為一個適合女人做的小本生意,蜀味緣包子是一個受關(guān)注的品牌,這個品牌倡導(dǎo)自然健康飲食文化,蜀味緣包子餡料不添加香精、浸膏等任何添加劑,不使用牛油、豬油、雞油及鴨油等動物性油脂,不使用超標含鋁的泡打粉。在市場中,這個品牌非常受關(guān)注,蜀味緣包子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校帶來全新的美食,適合女人做的小本生意,開一家特色的包子店有市場。獨有制餡工藝提升食材的原始味道,使各種搭配食材及配料相得益彰,起到味道的相乘作用。蜀味緣包子在市場中名氣越來越多,成為一個熱門的項目。

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哪里可以學(xué)灌湯包技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣包子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,來我們這里學(xué)習(xí)正宗灌湯包子技術(shù),特色包子面食店經(jīng)營簡單、市場廣闊、不受原料和地區(qū)的局域、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強,無論在菜市場、馬路邊、學(xué)校側(cè)、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營,并且投資小、回報快,確實是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個好的選擇!我們教你如何做包子。

蜀味緣灌湯包技術(shù)培訓(xùn)的制作:

1.準備好所需食材:梅花肉、豬皮凍、蝦仁、蔥、姜、料酒和醬油

2.豬肉切成小肉丁

3.將蔥花、姜末放到肉丁上一起剁

4.剁至肉較碎時放兩大勺醬油、兩大勺料酒和半碗水

5.剁成有彈性的肉糜,肉泥體積也增大

6.蝦去蝦線剁成蝦泥

7.將肉糜與蝦泥放一起

8.攪拌均勻備用

9.豬皮凍切碎

10.將豬皮凍與肉糜放一起

11.按自己口味加鹽攪拌均勻

12.取適量干面粉,用開水邊倒邊攪和,目測盆中的一半面已經(jīng)燙過即可

13.將燙過的面與剩余的干面粉揉成面團靜置30分鐘

14.取適當大小的面團搟成包子皮后放入適量肉餡

15.包好的包子生坯

16.鍋中入水,將包子擺好,大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸10分鐘

17.包子成品,咬一口的包子里面全是湯

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