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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
培訓周期： 人氣：21101 培訓機構(gòu)：蜀味緣
項目簡介：
現(xiàn)磨豆?jié){我國漢族傳統(tǒng)飲品，將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是十分具有我國民族特色的食物，廣泛流行于華人區(qū)域。
現(xiàn)磨豆?jié){我國漢族傳統(tǒng)飲品，將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是十分具有我國民族特色的食物，廣泛流行于華人區(qū)域。豆?jié){是我國人民喜歡的一種飲品，又是一種雅俗共賞的養(yǎng)分食物，在歐美享有“植物奶”的美譽。
豆?jié){技術(shù)培訓哪里好？養(yǎng)分學界以為，人體需求的六大養(yǎng)分素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。跟著工業(yè)文明的前進，人們對口感的尋求促進食物加工職業(yè)對很多食物進行精密加工，很多去除了天然食物中的膳食纖維，導致了“富貴病”、“亞健康”的眾多?，F(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所有的膳食纖維，削減人體對脂肪的吸收，大幅度的下降血液中的膽固醇、甘油三脂含量，有效地防治高血壓、心腦血管疾病等，由此引發(fā)了一場新健康飲食的風暴。
豆?jié){的制作辦法：
1、取黃豆，經(jīng)清洗、精選放入容器中，參加30℃溫水，水面超越黃豆，浸泡4小時撈出;
2、將過程1黃豆倒入容器，在黃豆上鋪蓋濕布，室內(nèi)溫度在27℃之間，發(fā)芽3天即為黃豆芽制品;
3、將過程2黃豆芽與水的質(zhì)量比為1︰10，倒入拌和制漿設備中進行加熱拌和制漿;
4、將過程3制得的豆?jié){進行過濾，即為制品。
豆?jié){技術(shù)培訓哪里好？成都蜀味緣豆?jié){訓練班訓練正宗豆?jié){技能，豆?jié){起源于我國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所創(chuàng)造。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶然將石膏點入豆?jié){之中，經(jīng)化學變化成了豆腐，豆腐從此面世，這在許多典籍中均有記載。據(jù)《本草綱目》記載，豆?jié){“性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，諧和陰 陽;夏飲豆?jié){，消熱解暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋補進補。想學習正宗豆?jié){技能就來成都蜀味緣。
豆?jié){技術(shù)培訓哪里好？成都蜀味緣豆?jié){的做法過程也簡略，把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發(fā)后呈橢球狀，然后將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣別離，即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開，繼續(xù)5至10分鐘，即可食用。生豆?jié){有必要徹底煮沸，以損壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。學習豆?jié){技能，各種口味調(diào)制辦法份額制造都會教到你。
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