在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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冬季吃火鍋搭配什么食材好?
冬季吃火鍋搭配什么食材好?冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),而涮火鍋涮羊肉無(wú)疑是進(jìn)補(bǔ)最好的方式之一。其一,涮火鍋的食材豐富,至少十幾種以上,做到了食物的多樣化;其二,涮火鍋有菜有肉有主食,葷素搭配,膳食結(jié)構(gòu)合理;其三,涮火鍋主要以“涮
2018-12-03
面食分布與歷史解析
面食分布與歷史解析 面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多,主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西餐有面包、
2018-12-03
四川名菜蒜泥白肉的典型代表做法
四川名菜蒜泥白肉的典型代表做法 蒜泥白肉是四川成都地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,曾風(fēng)靡一時(shí),為人們稱道,此菜要求選料精,火候適宜,刀工好,佐料香,熱片冷吃。食時(shí)用筷拌合,隨著熱氣,一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲
2018-11-29
冒菜的制作程序,
冒菜的制作程序, 不過(guò)在許多人眼里,這冒菜始終屬于"下里巴人",所以才難登大雅之堂。以前,我們只能在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或雞毛小店里吃到,因?yàn)槟菚r(shí)很少有人會(huì)想到這小小湯鍋里還能"冒"出什么大名堂來(lái)??涩F(xiàn)在
2018-11-29
面食制作技術(shù)
面食制作技術(shù)面食,用面粉制作的食品的總稱。面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。制作的方法不同營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也有所不同。面食的制作技術(shù)一般有三步。一是:攪拌,混合。攪拌的幾個(gè)特殊名詞與動(dòng)作包括:1.起泡:
2018-11-27
又香又軟的包子是怎樣做的 學(xué)會(huì)這幾個(gè)過(guò)程就好
又香又軟的包子是怎樣做的 學(xué)會(huì)這幾個(gè)過(guò)程就好 最近早上太冷了,所以人也變懶了,良久都沒(méi)有起來(lái)煮早餐了。我將全家人的早餐換成了豆?jié){,然后下樓去早餐店里買幾個(gè)包子來(lái)搭配著吃。一杯豆?jié){一個(gè)包子,我覺(jué)得比一般的早
2018-11-27
如何從做法判斷牛肉火鍋與冒菜的區(qū)別
如何從做法判斷牛肉火鍋與冒菜的區(qū)別 牛肉火鍋與冒菜可謂是當(dāng)今餐飲熱門項(xiàng)目,吸引眾多投資者加盟,無(wú)數(shù)家品牌鼎足而立,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。牛肉火鍋聞名已久,而冒菜在近年異常火爆,牛肉火鍋是大家一起圍著一起品嘗,而冒菜簡(jiǎn)
2018-11-23
冬天吃火鍋的好處 看看冬天如何吃的更健康
冬天吃火鍋的好處 看看冬天如何吃的更健康 寒冷的冬天,很多人都喜歡燙火鍋,美味又能暖身,一舉多得!但是火鍋怎么吃才健康呢?別急,下面就來(lái)告訴你冬天燙火鍋的正確姿勢(shì),希望對(duì)你有幫助哦…… 一、 火鍋涮食一定要將食材煮熟 許多
2018-11-23
冒菜加盟前你需要知道這三點(diǎn)
冒菜加盟前你需要知道這三點(diǎn) 餐飲創(chuàng)業(yè),選擇冒菜店加盟算得上是一個(gè)捷徑,選擇一個(gè)成熟的冒菜加盟品牌,有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求,也有成功的直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)可以借鑒,還有市場(chǎng)導(dǎo)師帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。 不過(guò)真正開(kāi)始選擇加
2018-11-21
冬天怎么吃火鍋更安全?吃飯前別做這幾件事
冬天怎么吃火鍋更安全?吃飯前別做這幾件事 冬天最大的氣候特點(diǎn)就是冷,但對(duì)付冷吃貨們也有好辦法,那就是隔三差五的吃頓火鍋暖和暖和。可提醒大家的是,吃火鍋也是有講究的,今天就和大家說(shuō)說(shuō)如何在冬天里,吃健康的火
2018-11-21
面食如此做才簡(jiǎn)單,不發(fā)面、不用煮,比饅頭好吃,比花卷有嚼勁
面食如此做才簡(jiǎn)單,不發(fā)面、不用煮,比饅頭好吃,比花卷有嚼勁花卷是一種古老的漢族面食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。花卷營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。雖然愛(ài)上美食已經(jīng)有一些年頭了,但很少做饅頭花卷這樣的中式面食,這段
2018-11-19
冬天開(kāi)始涮火鍋,但你吃的肥牛羊是真的嗎辨別技能還是要學(xué)學(xué)
冬天開(kāi)始涮火鍋,但你吃的肥牛羊是真的嗎辨別技能還是要學(xué)學(xué) 穿在身上的毛衣秋褲告訴我們,涼爽的秋天馬上就要離我們遠(yuǎn)去,寒冷的冬天也正在離我們?cè)絹?lái)越近。在冬天這個(gè)季節(jié)里,吃火鍋絕對(duì)算得上是一個(gè)重頭戲,火鍋不
2018-11-19
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人,挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都有許多面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這些學(xué)校給那些想學(xué)做面食的人提供了很好的學(xué)習(xí)平臺(tái),從經(jīng)典的擔(dān)擔(dān)面到各種特色面食,教... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐在每日飲食中占據(jù)著關(guān)鍵位置,許多人渴望掌握早餐制作技藝以開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。挑選一家優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)顯得尤為關(guān)鍵,... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]