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日期：2018-11-21 09:59:05 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：2175次
冬天怎么吃火鍋更安全?吃飯前別做這幾件事
冬天最大的氣候特點(diǎn)就是冷，但對(duì)付冷吃貨們也有好辦法，那就是隔三差五的吃頓火鍋暖和暖和?？商嵝汛蠹业氖?，吃火鍋也是有講究的，今天就和大家說(shuō)說(shuō)如何在冬天里，吃健康的火鍋。
首先跟大家說(shuō)說(shuō)火鍋的底料選擇，在外就餐便可以選擇清湯的菌菇，而又麻又辣的火鍋底料。在這樣的底料上面往往會(huì)漂浮著很多的紅油，它的保溫效果非常強(qiáng)。
當(dāng)很多人點(diǎn)鴛鴦鍋的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)清淡鍋已經(jīng)熱了，而辣鍋還沒有什么反應(yīng)或者是反應(yīng)比較慢，這就是因?yàn)榧t油的原因，這持續(xù)保溫的作用讓你食用起來(lái)不會(huì)
但這種刺激感，往往會(huì)讓你的健康備受折磨，即使你放入了很多的蔬菜食用，也不要忘了蔬菜還有很強(qiáng)的吸油性，長(zhǎng)期吃還容易被刺激出咽炎、食管炎等病癥，誘發(fā)肥胖等病癥。
所以，大家在食用火鍋這種熱的食物時(shí)，建議大家慢點(diǎn)吃，等到食物已經(jīng)達(dá)到了60℃左右的溫度，消化道、食道都能夠接受的范圍之內(nèi)才是好的做法。
接下來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)，吃火鍋是應(yīng)該先吃菜，還是先吃肉。對(duì)于這兩類食物食用的先后，更建議大家先吃蔬菜，蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分比較多，且還有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)飽腹感。
如果是選擇主食的話，可以選擇根莖類的蔬菜，如土豆、白薯、芋頭等等，其中含有的碳水化合物也能夠滿足人們的需求。最后跟大家說(shuō)說(shuō)，吃火鍋時(shí)不要犯以下這2個(gè)錯(cuò)誤。
吃火鍋時(shí)不要犯的錯(cuò)誤1:吃得太撐
冬天人們吃火鍋，在熱乎的美食面前簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能吃上1個(gè)小時(shí)，或者是2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，一口一口下吃去并不知道自己食用的是多少，這就會(huì)造成一種沒吃飽的假象。
吃得多了，就容易傷害到腸胃，尤其是喜歡食用熱辣食物的人群，還容易刺激到口腔粘膜、胃粘膜等地方，以及增加繼續(xù)胰腺炎的發(fā)生危險(xiǎn)。所以，建議大家食用火鍋按照正確的方式吃，覺得有7分飽左右便可以停止進(jìn)食了。
吃火鍋時(shí)不要犯的錯(cuò)誤2:生熟用一雙筷子
點(diǎn)火鍋時(shí)有的食物本身就是熟的，但有些食物需要加熱煮熟的處理，對(duì)于這兩類不要同用一雙筷子。當(dāng)碰過熟的食物后，又碰了生的食物，很容易讓生肉上的細(xì)菌，以筷子為媒介，增加食物中毒的發(fā)生危險(xiǎn)。
建議大家準(zhǔn)備好2雙筷子，一雙用來(lái)夾熟的食物，另一雙夾生的食物，做好生熟分開，保證食用的安全性。
以上信息由成都火鍋培訓(xùn)整理，本文觀點(diǎn)與本站無(wú)關(guān)
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