在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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日期:2021-01-12 11:23:52 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5498次
香辣小龍蝦正宗的吃法是先炸后燜,下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝,換上了動(dòng)人的紅裝,開(kāi)始發(fā)出的魅力,香氣飄了起來(lái),鼻子是最先有福的,這時(shí)候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,熱情如火,一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻,紅彤彤的小龍蝦你擁我擠,個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿(mǎn)、富有彈性,而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;而后,后勁十足的麻辣滋味開(kāi)始發(fā)力,又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐,妙不可言。小龍蝦的的火熱讓不少商家爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)。更是大眾久久難忘的美食。
四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪便宜?據(jù)考證,小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng),只是海蝦味道更鮮,人們便以為它的營(yíng)養(yǎng)成分高。其實(shí)各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時(shí),它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收。話(huà)說(shuō)回來(lái),現(xiàn)在小龍蝦都是人工養(yǎng)殖的了,養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題了。再加上制作時(shí),都是先徹底清洗,再高溫蒸煮,熱油炒制,有細(xì)菌也都?xì)⑺懒恕?/span>
小龍蝦技術(shù)培訓(xùn):
小龍蝦實(shí)操培訓(xùn)內(nèi)容:
1、學(xué)習(xí)小龍蝦的選擇、清洗及初步加工;
2、紅油制作;
3、秘制醬料的制作;
4、各類(lèi)調(diào)料及輔料的制作及準(zhǔn)備;
5、小龍蝦的油炸技術(shù);
6、小龍蝦的燉煮技術(shù)。
7、學(xué)習(xí)口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等
四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪便宜?成都蜀味緣,專(zhuān)業(yè)大廚團(tuán)隊(duì)手下的麻辣小龍蝦,美味那自然是不用說(shuō)!在蜀味緣餐飲學(xué)麻辣小龍蝦技術(shù)后開(kāi)店,確保你的客戶(hù)回頭率!成都蜀味緣麻辣小龍蝦培訓(xùn)班,那龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富!選擇蜀味緣餐飲健康美味麻辣小龍蝦,市場(chǎng)前景更為的廣闊!
四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪便宜?蜀味緣餐飲麻辣小龍蝦培訓(xùn)班,每一步都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研發(fā),并且在市場(chǎng)上屢受好評(píng)。培訓(xùn)內(nèi)容也是經(jīng)國(guó)內(nèi)權(quán)威人士多年精心研制,運(yùn)用獨(dú)有的烹飪調(diào)味技術(shù)攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項(xiàng)技術(shù)難題。更大限度保持了龍蝦特有的肥美和鮮香,使其達(dá)到色香味----味美飄香,與龍蝦本身具有的藥用價(jià)值達(dá)到完美結(jié)合!
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專(zhuān)注于傳授各類(lèi)面食的制作技藝。對(duì)于那些想掌握面食制作手法、計(jì)劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友,這里無(wú)疑是個(gè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都的面食技藝培訓(xùn)專(zhuān)注于各類(lèi)具有成都特色的面食制作技巧。培訓(xùn)內(nèi)容包括從挑選食材到調(diào)料搭配,再到獨(dú)特的制作流程,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人,挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]