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四川串串香技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)?火鍋勾兌方法技巧

日期:2020-12-18 12:03:05 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5443次

 串串香起源于四川成都,一盆熱騰騰、香噴噴、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌,大有“聞到串串香,神仙也跳墻”的感覺(jué)。誰(shuí)也沒(méi)想到這麻辣鮮燙的吃食把火鍋?zhàn)冏儤?,把葷的、素的原料往竹簽上一串,就串出了如今火爆全?guó)各地的串串香。串串香分為兩種,熱鍋串串香和冷鍋串串香。通常意義上的串串香多指熱鍋串串香,又稱為串串香火鍋。如今,串串香已是一個(gè)比較成熟的餐飲項(xiàng)目,但受關(guān)注度依舊很高。大街小巷的串串香店,絡(luò)繹不絕的食客,做串串香生意異?;鸨?/span>

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 四川串串香技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)?四川串串香種類繁多,風(fēng)味各異。串串香,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋,“串串香”名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、串串香火鍋底料的識(shí)別和配方。

  2、串串香火鍋香料的識(shí)別和配方。

  3、串串香火鍋糍粑辣椒的制作方法。

  4、串串香火鍋底料的炒制方法。

  5、串串香火鍋老油的處理方法。

  6、串串香火鍋味型的調(diào)配方法。

  7、串串香火鍋秘制味碟技巧。

  8、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

  9、串串香火鍋的勾兌方法和技巧。

10、串串香火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

四川串串香技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)?成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)的串串香培訓(xùn)具有獨(dú)特的口味,香而不膩、原汁原味,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的喜歡。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和。專業(yè)的成都串串香培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起,香味只叫人贊不絕口!

串串香制作方便,店面可大可小,投可多可少,經(jīng)營(yíng)可流動(dòng)可固定,適合小本創(chuàng)業(yè),快速致富。學(xué)做串串香技術(shù)核心,在成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)的烹調(diào)、配料精準(zhǔn)量化的學(xué)習(xí)后,串串香開(kāi)店操作簡(jiǎn)便,無(wú)需主廚自己掌握核心技術(shù)。真正的省時(shí)、省力、省心,更省錢(qián)!

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四川串串香技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)串串香培訓(xùn)餐飲行業(yè)快速的發(fā)展,使得餐飲具有很大的市場(chǎng)商機(jī),尤其是串串香得到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài),是非常具有市場(chǎng)的餐飲類型,其中的綜合市場(chǎng)火爆,成為市場(chǎng)上面具有很大商機(jī)的項(xiàng)目,這么大的市場(chǎng)一定就是好選擇,成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)小吃培訓(xùn)學(xué)校,值得創(chuàng)業(yè)選擇。


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