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絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好?鹵水的制作及保養(yǎng)

日期:2019-11-18 14:27:04 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4446次

鴨脖、鴨舌、鴨掌、鴨翅,款款獨(dú)到;麻味、辣味、鮮味、香味,味味絕妙。絕味的當(dāng)家花旦自然是鴨脖。顧客引為摯愛的便是它。鴨脖乃頭頸部位活肉,肉質(zhì)堅(jiān)韌,鮮美耐嚼。拈起一小塊絕味鴨脖,一點(diǎn)點(diǎn)將骨頭縫隙里的嫩肉撕下,一絲一絲的嫩肉便入了口,肉質(zhì)鮮美,妙不可言。品嘗完了這肉,再細(xì)細(xì)將剩下的骨頭全部嚼碎,吮吸其間的汁液,才算是深得鴨脖之味。

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絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣一直專注于餐飲小吃培訓(xùn),提供的絕味鴨脖培訓(xùn)主要以絕味鴨脖為主要培訓(xùn)內(nèi)容,通過全程實(shí)操,一人一灶,不限次數(shù),反復(fù)練習(xí),師傅近身守護(hù)式培訓(xùn)讓學(xué)員們?cè)趯?shí)踐中掌握理論,在理論指導(dǎo)下實(shí)踐,全方位體驗(yàn)實(shí)際工作過程,我們的課程安排是按學(xué)員個(gè)人情況進(jìn)行針對(duì)性的課程安排,讓學(xué)員帶著工作經(jīng)驗(yàn)出師以滿足用人單位對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求。

絕味鴨脖培訓(xùn):

1、絕味鴨脖技術(shù)加工器具、設(shè)備的使用及采購?fù)緩?/span>

2、所需香料的認(rèn)識(shí)和使用配比

3、鹵水的制作及保養(yǎng)

4、絕味鴨脖的選購和加工、腌制技術(shù)

5、各種鴨雜的鹵制和素菜鹵制

6開店流程指導(dǎo)、投資預(yù)算分析和開店管理技巧

吃絕味鴨翅的訣竅:較好吃的就是那幾根又細(xì)又長(zhǎng)的骨頭。把骨頭周邊的肉吃光之后,一定要咬斷細(xì)骨,那里才是絕味鴨翅較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。

絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣小吃培訓(xùn)中心向您提供絕味鴨脖的全套技術(shù)培訓(xùn),包括秘制絕味鴨脖配方,無保留,手把手教會(huì),讓您掌握整套制作流程,能回家獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。我們向您提供后續(xù)的技術(shù)支持,解決你營(yíng)業(yè)過程遇到的技術(shù)問題!

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絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好?您無需任何經(jīng)驗(yàn),無需任何基礎(chǔ),輕松創(chuàng)業(yè)!學(xué)員隨到隨學(xué),親自動(dòng)手操作,學(xué)期9天左右,我們由有20余年鹵制經(jīng)驗(yàn)的成都蜀味緣絕味鴨脖培訓(xùn)老師親自傳授,手把手傳授,理論與實(shí)踐相結(jié)合,教您如何從清水做起,如何熬制老湯,如何掌握火候做出產(chǎn)品,掌握銷售服務(wù)與技巧,店面選址、裝修等,直到學(xué)會(huì)為止!


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