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成都正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn),市場(chǎng)大適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)

日期:2019-09-25 05:44:14 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5492次

據(jù)說(shuō),四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃,而每當(dāng)有重要的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò),可以吸收各種肉類(lèi)和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來(lái)以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛(ài)。

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隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展,特色干鍋產(chǎn)品越來(lái)越多,給消費(fèi)者帶來(lái)了新的味蕾感受,其中特色干鍋技術(shù)開(kāi)店也獲得了業(yè)界的關(guān)注。哪里有干鍋技術(shù)特色干鍋培訓(xùn),四川干鍋?zhàn)龇ń虒W(xué),來(lái)蜀味緣餐飲培訓(xùn)正宗干鍋技術(shù),不用擔(dān)心沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),干鍋屬于在餐飲行業(yè)簡(jiǎn)單易學(xué)的,特別容易上手,無(wú)需師傅,自己學(xué)會(huì)了就可以省去找廚師的錢(qián),味道上也可以正宗。學(xué)了蜀味緣餐飲培訓(xùn)的干鍋培訓(xùn)技術(shù),把喜歡吃的菜品都可以放在鍋里一起煮來(lái)吃,互不串味,反而讓原本的食物更加美味!蜀味緣干鍋核心技術(shù)跟你一輩讓你受益無(wú)窮!

蜀味緣餐飲干鍋技術(shù)培訓(xùn)由具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成,做出的干鍋香辣適口,滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。

其中的經(jīng)典干鍋品種有:

干鍋雞類(lèi)、干鍋鴨類(lèi)、干鍋牛肉類(lèi)、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類(lèi)、干鍋水產(chǎn)類(lèi)等,具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減。

特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。

11、干鍋裝盤(pán)技巧,點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。

12、干鍋紅油的提煉與保存。

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成都正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)攜手蜀味緣特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)這個(gè)項(xiàng)目,無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),面向大眾化消費(fèi)飲食,蜀味緣特色干鍋口味獨(dú)特,人人喜愛(ài),不愁客源,原料成本低,消費(fèi)利潤(rùn)高。蜀味緣特色干鍋的市場(chǎng)大,適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng),一年四季生意火爆無(wú)淡季。蜀味緣正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn),這里培訓(xùn)后,完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方,還可以與涼菜結(jié)合在夜市開(kāi)設(shè)大排檔。對(duì)于已經(jīng)開(kāi)了餐館的朋友,還可以將該項(xiàng)目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來(lái)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。


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