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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-05-30 17:12:35 來源:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:5130次
小龍蝦成為了人們夏夜街邊啤酒攤的小吃?,F(xiàn)階段龍蝦培訓(xùn)需求巨大,引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮,引來許多想學(xué)小龍蝦的創(chuàng)業(yè)者。我們的培訓(xùn)內(nèi)容適用于龍蝦餐飲創(chuàng)業(yè)者,熟練掌握龍蝦的烹調(diào)技法,并了解其它烹調(diào)味型,創(chuàng)業(yè)鋪店,運(yùn)營等一體化培訓(xùn)。
我們蜀味緣的麻辣小龍蝦培訓(xùn),經(jīng)過多道工序,保證小龍蝦的“鮮”,美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃,那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;而后,后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力,又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂,妙不可言。炒龍蝦培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。
小龍蝦培訓(xùn)方法;
1:湯底:主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識。
2:秘制香料:主要系統(tǒng)學(xué)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。
3:龍蝦處理:主要系統(tǒng)學(xué)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4:烹飪:主要系統(tǒng)學(xué)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識
炒龍蝦培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。餐飲業(yè)的毛利潤一直是“生與熟、對半與對半”,餐館里的小龍蝦基本上都遵循這一規(guī)律。十年前,如果有人邀請你吃小龍蝦,你很可能會報(bào)以輕蔑的眼神;但現(xiàn)在,當(dāng)有人說請吃小龍蝦時(shí),你定對他或她有意義。10年來,吃小龍蝦的環(huán)境沒有改變,仍然坐在路邊的小板凳上,嘴里滿是油。10年前,小龍蝦的價(jià)格是10元3斤,現(xiàn)在已經(jīng)超過30元1斤了。據(jù)家蝦店的老板說,去年一家店能賣出7萬多公斤蝦。即使一鍋蝦的重量是三斤,年銷售額也超過600萬元。這家餐館現(xiàn)在有三家連鎖店。這樣的銷售量比大多數(shù)餐館都要高。如果將小龍蝦店的單位面積銷售額和投入成本考慮進(jìn)去,小龍蝦店的利潤水平高于中餐館的70%。
我們公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市;空調(diào)開放式住宿環(huán)境,培訓(xùn)及管理專業(yè),廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承真心,實(shí)意的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓(xùn)的一流平臺,為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點(diǎn)、冷飲、燒烤、特色小吃等獨(dú)具特色的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。炒龍蝦培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。
成都蜀味緣餐飲管理有限公司從技術(shù)學(xué),到后期開店及品牌維護(hù),在不同流程與細(xì)節(jié)處,盡量做到精益求精。公司堅(jiān)守工匠精神的宗旨,在傳播美食文化,一同實(shí)現(xiàn)餐飲夢想的路上,同舟共濟(jì)。讓我們攜手風(fēng)雨,一起走向美好的明天!
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