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怎么做油條好吃又簡單

日期:2019-05-21 09:01:11 來源:蜀味緣 瀏覽:2123次

怎么做油條好吃又簡單


食材:普通面粉 500克 雞蛋 1顆 鹽 8克 小蘇打 4克 無鋁泡打粉 4克 植物油 15克 水(常溫) 275克


方法/步驟1:


所有材料混合。揉成光滑柔軟的面團。


方法/步驟2:


面團收圓放到盆里,上面抹少許油(防粘)然后蓋上保鮮膜靜置。


油條.jpg


方法/步驟3:

第二天早上將面團取出。分成兩份。案板上撒粉搟開,在搟的時候是邊抻邊搟。先抻長后,在搟。不用搟的太寬。盡量抻長點。


方法/步驟4:


之后切成條。


方法/步驟5:


兩個放在一起,用筷子在中間壓一壓。之后就可以炸了。油溫要高??梢杂靡稽c面試試。下鍋后要馬上浮起來才可以。


方法/步驟6:


捏住面條的兩頭,拉長,記住哦。兩頭捏緊點,下鍋后會膨開,不捏緊點的話下鍋要松開的,不好看了哦。


方法/步驟7:


油條下鍋后要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。


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