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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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培訓(xùn)項目
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日期:2017-07-31 11:22:21 來源:蜀味緣 瀏覽:4018次
成都哪里有南充鍋盔培訓(xùn), 南充方鍋盔,是四川省南充市著名的漢族特色小吃,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。南充鍋盔有著千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒有吃飯的時間,所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅,故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。
吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風(fēng)景。大街小巷,街頭巷尾,叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏,吃鍋盔灌的人熱氣騰騰,汗流浹背。 南充鍋盔灌涼粉,是四川省南充市著名的漢族特色小吃,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。
鍋盔培訓(xùn)流程:
1、原材料的選擇
2、發(fā)面制皮
3、調(diào)制肉餡
4、煎炸的時間及注意事項
5、炕餅的過程及注意事項
6、鍋盔的保存方法及涼粉調(diào)料制方法
7、學(xué)習(xí)時間(學(xué)習(xí)3到7天左右)
學(xué)習(xí)品種:回鍋肉餡、雜醬餡、剁椒牛肉餡、涼面餡、涼粉餡、拌三絲餡
成都鍋盔培訓(xùn)哪家好,想學(xué)南充鍋盔成都哪里有,蜀味緣餐飲餐飲推出南充鍋盔、手工涼粉和冰粉小吃產(chǎn)品開店培訓(xùn)。秉承“挖掘民間美食、聚焦大眾餐飲、弘揚傳統(tǒng)文化、引領(lǐng)餐飲潮流”的經(jīng)營理念,將中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理有機結(jié)合,實現(xiàn)了南充鍋盔、涼粉和冰粉的品牌升華。店面遍布整個四川及上海、深圳、山東等全國各大中城市。
酥香爽口鍋盔夾涼粉作為四川小吃味道的經(jīng)典,倍受各地消費者厚愛,鍋盔夾涼粉在全國有著巨大的市場潛力。蜀味緣餐飲餐飲以敏銳的市場洞察力,率先提出了鍋盔夾涼粉創(chuàng)業(yè)者“餐飲事業(yè)倍增計劃”,用最實在的手工味道、最負責(zé)任的培訓(xùn)教學(xué)、最全面的后期運營支持,全力幫助每一位創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)富夢想!
想學(xué)南充鍋盔涼粉技術(shù),就來成都蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校,不僅有南充鍋盔涼粉培訓(xùn)技術(shù),還有多種小吃技術(shù)培訓(xùn)。南充鍋盔涼粉是將所有食材混合爆炒調(diào)味,特點是菜品豐富,選擇余地大。干鍋是將蔬菜墊鍋底,主菜在表面,特點是主題明顯,風(fēng)味突出。兩者制作方法大同小異,只是成菜形式略有不同,原材料的處理和調(diào)味是關(guān)鍵。
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