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日期:2023-02-24 17:55:50 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:13197次
干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川德陽,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。干鍋的前身是在經(jīng)典川菜中結(jié)合了燒雞公、毛血旺、火鍋的特色與特點,再以川北幫的獨特烹飪技法加以改良而出的特色經(jīng)典項目,吃干鍋既迎合了舌根與舌尖對麻辣并重的依賴,又能在品嘗完干鍋以后享受火鍋的樂趣!
做小吃有很多的優(yōu)勢;1.小吃運營費用低,不需要你有很多的資金,不需要你有很高的文憑。2.一兩個人即可輕松經(jīng)營,不用招多的服務(wù)員,小店完全可以自己打理。3.可開店也可以流動經(jīng)營??醋约旱膶嵙投ㄎ?。也不是每一個項目,都需要高大上。從小做大也是完全可以的。
學(xué)做干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家比較好?成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)我們傳授全套技術(shù)、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調(diào)料控制等等,由師傅一對一手把手訓(xùn)練,學(xué)員自己實際操作,直到完全掌握。全天動手操作,學(xué)習(xí)時間大概一周左右一個項目,視個人的基礎(chǔ)、領(lǐng)悟力、動手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯(lián)系,考察滿意后學(xué)習(xí)也是可以的。
干鍋實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,干鍋主料配料的切配,刀工練習(xí)
3,干鍋醬料各種香料的認識和配料練習(xí)
4,干鍋醬與干鍋秘制香油的熬制練習(xí)
5,各種成品干鍋的制作練習(xí)
6,骨頭高湯的吊湯技術(shù)學(xué)習(xí)
學(xué)做干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家比較好?可能很多才開始涉足餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友,和我一樣都會有一個疑問,不知道哪種餐飲好做,做什么賺錢?現(xiàn)在餐飲市場競爭激烈,不是說地理位置好就一定能賺錢,也不是做得多做得全就一定能賺錢,而是預(yù)見哪種餐飲將成為一種潮流,哪些餐飲更有特色,那么做這類餐飲就更容易成功。學(xué)員的市場占有率,正宗干鍋培訓(xùn)班,成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)手把手教學(xué)各種特色干鍋做法大全!
學(xué)做干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家比較好?成都蜀味緣的干鍋培訓(xùn)班在制作干鍋菜時,主料一般不碼芡,成菜也不勾芡,并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。并且,重慶成都蜀味緣的干鍋培訓(xùn)班,是大師總廚一對一傳授,學(xué)好為止。全程采用一人一灶實戰(zhàn)教學(xué),無論有無基礎(chǔ),短期即可學(xué)好。專業(yè)培訓(xùn)場地,可來成都學(xué)習(xí),還可大廚上門教學(xué)。一次學(xué)習(xí),終身免費技術(shù)升級!
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