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學習正宗紅油缽缽雞技術多少錢?

日期:2022-08-10 13:00:33 來源:四川小吃培訓 瀏覽:18761次

缽缽雞具有鮮明特點的餐飲模式,與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景,學習缽缽雞技術,開一家缽缽雞店是個不錯的選擇!由于缽缽雞的經(jīng)營特點,使得它的操作方式也十分靈活,可攤可店,可大可小,可在夜市外賣,可開個小店專營,路邊設個小攤當以小吃售賣,還可推上小車邊走邊賣。學習缽缽雞技術培訓,去美食之都成都,去成都學習缽缽雞技術培訓。


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缽缽雞技術培訓的課程內(nèi)容: 紅油缽缽雞   藤椒缽缽雞

缽缽雞技術培訓內(nèi)容:

1.講解原材料的識別及選用;

2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料;

3.底料的炒制;

4.煉油;

5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理;

6.菜品的裝盤;

7.高湯的制作;

8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制;

9.各種菜品的切法以及穿串方法;

10.成品的做法

學習正宗紅油缽缽雞技術多少錢?蜀味緣缽缽雞技術培訓食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權作一餐。缽缽雞,還是可以觀賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。爾后晾干,切成片,用竹簽分門別類串成串。

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