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腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?蔥油的制作方法

日期:2021-12-10 09:39:19 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7751次

  腸粉按流派分大致上可以分為兩種,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同。腸粉富有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、微量元素、維生素等。石磨腸粉的制作流程與工藝就是磨漿,磨漿是采取了專用的石磨磨漿機(jī),出漿細(xì)膩嫩滑,做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩,米漿的腸粉既營養(yǎng)又健康!

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  腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?腸粉是廣東人的日常小食,早餐要吃,夜宵要吃,夏天太熱沒胃口時(shí),吃兩碟腸粉就當(dāng)正餐。尤其是老人家,如果早餐沒能吃到他的心水腸粉,配老火白粥,一整天的心情都不好了。腸粉早年期間仍是廣東人們的一項(xiàng)早餐美食,但現(xiàn)在腸粉已經(jīng)深得全國各地人民的喜愛。特別是它那細(xì)嫩爽滑的口感,再配上那濃香鮮美的湯汁和醬汁,就像一個(gè)錦繡的女郎,失之可惜。那么,哪里有正規(guī)的腸粉培訓(xùn)?

  腸粉課程內(nèi)容:

  1、學(xué)習(xí)選米、泡米的方法技巧。

  2、學(xué)習(xí)腸粉米漿制作的過程。

  3、學(xué)習(xí)腸粉醬汁制作的過程。

  4、學(xué)習(xí)腸粉辣椒醬制作的過程。

  5、學(xué)習(xí)怎么樣蒸腸粉方法技巧。

  6、學(xué)習(xí)腸粉設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)方法。

  7、學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道。

  腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?成都蜀味緣培訓(xùn)正宗腸粉技術(shù),腸粉的制作也簡(jiǎn)單:在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于味道鮮美,價(jià)錢便宜,所以在廣州暢銷,成為一道大眾化的小食。學(xué)習(xí)正宗腸粉技術(shù),就來成都蜀味緣。很多學(xué)員生意都還不錯(cuò),一個(gè)早上能賣出100多份,好一點(diǎn)的能賣200來份,一個(gè)月收入大概也有4000-6000元左右,比起在工廠里打工強(qiáng)很多。

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  腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?正宗腸粉技術(shù),成都腸粉培訓(xùn),就來成都蜀味緣。成都蜀味緣腸粉蔥油的制作的過程:洋蔥1斤,把洋蔥切粒,鍋里放進(jìn)3斤油,加熱后倒入1斤切好的洋蔥粒,中小火炸至洋蔥變成金黃色即可,再把洋蔥渣過濾掉就做成蔥油了。腸粉蒜油的制作的過程:蒜頭1斤,油3斤,把蒜頭剁成蒜泥;下鍋里放近三斤油加熱后倒入剁好的蒜泥,中小火炸倒蒜泥變成金黃色,過濾掉蒜渣就制作好蒜油。學(xué)習(xí)正宗腸粉技術(shù),就來成都蜀味緣。


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