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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2021-10-29 10:06:00 來源：四川小吃培訓 瀏覽：8288次
麻婆豆腐是一道著名的四川名菜，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特點，其口味特殊，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開，增進食欲。麻婆豆腐表面蓋著一層紅色的辣油，賣相，但是在制作時要注意，只用淡鹽水浸泡即可，豆腐切丁后好不要用開水燙。否則，用開水煮過，會韌勁過大口感不好。
麻婆豆腐培訓哪家靠譜?麻婆豆腐是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一道菜肴，很多朋友會在家自制麻婆豆腐或者是去餐館購買一些麻婆豆腐放在家中準備食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的時候，發(fā)現(xiàn)了自己不知道怎么在家做麻婆豆腐，不做處理的麻婆豆腐很容易變質損壞或者是味道發(fā)生明顯的變化，因此導致麻婆豆腐無法食用。那么我們該怎樣解決這樣的一種情況呢，那可以找專業(yè)的培訓學校，麻婆豆腐培訓哪家靠譜?
麻婆豆腐培訓內容：
1、炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱后倒入肉末，炒散，加鹽、脫生后盛出備用。
2、炒鍋重新倒入油，加熱后將花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣醬炒出紅油，放入彩椒粒炒勻，然后倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘。
4、將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數(shù)下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。
麻婆豆腐培訓哪家靠譜?成都蜀味緣麻婆豆腐培訓班培訓正宗麻婆豆腐技術，麻婆豆腐主要的組成原材料是食材和豆腐，主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒、胡椒粉等。馬來自辣椒，辣來自辣椒。這道菜突出了川菜的“辣”的特點。它的味道獨特而順滑。成都蜀味緣的麻婆豆腐不僅色澤紅亮、軟嫩不爛、麻辣鮮香，也能夠很好的突出川菜的特點。在我校學習麻婆豆腐技術，不限制年齡經(jīng)驗和學習時間，也能夠現(xiàn)場動手操作。授課老師也會現(xiàn)場指導學員，并將制作中容易遇到的難題一一解答。歡迎您到我校參觀考察!
麻婆豆腐培訓哪家靠譜?學習正宗麻婆豆腐技術，豆腐的嫩化處理也較為重要，成都蜀味緣制作麻婆豆腐的重要的點就在于豆腐的嫩化處理。麻婆豆腐制作時為了使其看起來均勻，一般將豆腐切成1、5-2cm的正方形，切時要保證豆腐的完整性，均勻大小。為了使豆腐嫩一點，要將豆腐放入沸水中煮一會，煮時加入一些鹽，鹽不但可以讓豆腐軟化變嫩，也可以除去石膏豆腐中的石膏味道，同時還可以在制作過程中讓豆腐不會輕易破損。學習正宗麻婆豆腐技術，就來成都蜀味緣麻婆豆腐培訓班。
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