在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
日期:2021-06-13 10:33:36 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:8576次
在眾多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,開酸菜魚是個不錯的選擇。作為四川名菜,其制作方法非常獨(dú)特。經(jīng)過簡單的烹飪過程,酸菜魚誕生了,會讓你流口水。在周圍的餐廳里,我們可以發(fā)現(xiàn)酸菜魚基本上是一道名菜,基本上是每家餐廳的招牌菜。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜,至今無法考證。到現(xiàn)在傳承下來,現(xiàn)在的制作方法不一樣,但是口味基本一樣。
酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?酸菜魚是源于山城重慶的經(jīng)典川菜。它以其獨(dú)特的調(diào)味和烹飪技術(shù)而聞名,各地又叫“酸湯魚”。主要以鮮草魚為主,配以四川泡菜烹制而成。它嘗起來又酸又好吃。酸菜魚屬于川菜,川菜享有“一菜一式,百菜百味”的美譽(yù)。
酸菜魚培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
2、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。
4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。
5、酸菜魚味汁的制作方法。
6、菜品的加工技術(shù)。
7、學(xué)會特殊肉質(zhì)的加工處理。
8、菜品的處理和保管。
9、菜品的裝盤和工藝過程。
10、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?為了給顧客提供美味的酸菜魚,成都蜀味緣腌制了近一個月,恢復(fù)了重慶本地的特色,選用天然泉水制作鹽水。這種酸菜口感酥脆、酸,有乳酸味。魚用的是手打鱸魚片,厚度精確到2mm,保證肉有彈性,堅(jiān)韌,光滑。
酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?現(xiàn)在吃酸菜魚的人越來越多,酸菜魚在這個市場很受歡迎。很多人都想方設(shè)法開了一家自己的酸菜魚。但是有些酸菜魚很好吃,有些卻無法吸引消費(fèi)者。所以,選擇一家正宗的酸菜魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是值得考慮的。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專注于傳授各類面食的制作技藝。對于那些想掌握面食制作手法、計劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友,這里無疑是個... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都的面食技藝培訓(xùn)專注于各類具有成都特色的面食制作技巧。培訓(xùn)內(nèi)容包括從挑選食材到調(diào)料搭配,再到獨(dú)特的制作流程,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對于想要掌握這項(xiàng)技藝的人,挑選一個優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]