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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-03-30 16:23:00 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：6842次
串串香”又名“熱鍋麻辣燙”，是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的前身或許另一種方式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其共同的魅力和鮮明的特征遍及于全國很多城市，可以說只需有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在必定程度上，麻辣燙已成為四川滋味的代表。
串串香技能做法哪里教的好？成都的“串串香”出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期。那時重慶火鍋剛 進(jìn)入成都餐飲市場不久，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)失業(yè)人員為了生計，就在一些熱烈的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤運營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。
串串香技能訓(xùn)練流程：
1、原材料辨認(rèn)及選用；
2、菜品的加工技能及保管；
3、底料及油料的炒制及保管；
4、菜品的碼味及保管；
5、菜品的裝盤及串簽；
6、鍋底油的配制及保管；
7、高湯的制造；
8、底鍋的制造；
9、碗碟的調(diào)制；
10、串串香成品制造練習(xí)；
11、包括品種：清油、混合油，牛油 味型、青花椒味、紅花椒味、三鮮味、野菌滋補(bǔ)味、送干碟技能及特征嫩牛肉碼制技能
串串香技能做法哪里教的好？一方水土，成就一方美食。 蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味 的一起，結(jié)合中醫(yī)藥養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，開創(chuàng)出美味健康的底料和特征干碟。此外，結(jié)合成都食客口味，將兩地美食精華 融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特征菜品，蜀味緣餐飲訓(xùn)練將傳統(tǒng)的樂山美食以嶄新的相貌，展現(xiàn)在追求美食享受的顧客面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、開展、弘揚(yáng)。
串串香技能做法哪里教的好？蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香風(fēng)味濃郁，口感共同，被很多食客所喜愛，蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香是屬于老百姓的特征火鍋，實惠的消費，多樣的挑選。 蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香訓(xùn)練店的滋味更像是一種令你久久不能忘卻的溫柔，耐人尋味。蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串訓(xùn)練，更是無限商機(jī)。蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香是人們休閑小憩的特征小吃。蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香投入成本低，簡單易上手，客源極廣泛，成為缺乏獎金的小本創(chuàng)業(yè)者們最動心的餐飲項目之一。蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香訓(xùn)練店面向全國，其蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香訓(xùn)練條件少，也是訓(xùn)練的一大優(yōu)勢，蜀味緣餐飲訓(xùn)練串串香訓(xùn)練費用低，更是訓(xùn)練的好挑選！
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