在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-03-26 18:47:57 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5744次
我國的火鍋，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。 當(dāng)時(shí)挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售?？腿斯忸檿r(shí)，各人認(rèn)定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。
專業(yè)鴛鴦火鍋技術(shù)做法哪里好？其實(shí)在社會(huì)中有很多人都是想著自己創(chuàng)業(yè)，但是作為創(chuàng)業(yè)就需要有一個(gè)持續(xù)性，因此選擇火鍋店加盟投資就可以達(dá)到永續(xù)性的結(jié)果。因?yàn)榻?jīng)營餐飲業(yè)從歷史就一直有，不會(huì)過期，市場中吃是不會(huì)過時(shí)，和人們生活緊密相關(guān)，因此作為可以長期發(fā)展行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋店加盟投資自然會(huì)在長期中有較好發(fā)展。
火鍋培訓(xùn)流程：
1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定；
2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用；
3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用；
4、各種火鍋底料的炒制方法；
5、各種火鍋底料的核心配方；
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；
11、常見火鍋小吃的制作技術(shù)；
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。
專業(yè)鴛鴦火鍋技術(shù)做法哪里好？成都飄味緣餐飲管理有限責(zé)任公司旗下精心打造以重慶碼頭文化為主題和特色的火鍋加盟連鎖品牌。飄味緣在口味上保持了重慶火鍋的麻、辣、鮮、香的特色，在食材上精選上等牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒為基礎(chǔ)原料，加入幾十味天然香料及名貴中草藥，在工藝上精益求精，經(jīng)名廚精心配制，從而收到出奇制勝的效果。同時(shí)堅(jiān)持一次性用油，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，走科技、營養(yǎng)、健康之路。
專業(yè)鴛鴦火鍋技術(shù)做法哪里好？公司通過聯(lián)營、特許火鍋加盟等經(jīng)營模式不斷打開并占有更多的市場份額，形成規(guī)模擴(kuò)張和品牌經(jīng)營，逐步提高飄味緣餐椅火鍋加盟的知名度和美譽(yù)度。公司全體員工將為把飄味緣火鍋打造成高品質(zhì)、高質(zhì)量、貼心的服務(wù)、口碑與市場雙贏的火鍋品牌和火鍋行業(yè)的標(biāo)桿而不懈努力！作為一家火鍋品牌，飄味緣本著,用我的經(jīng)驗(yàn)，換你的成功的加盟理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進(jìn)！
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專注于傳授各類面食的制作技藝。對于那些想掌握面食制作手法、計(jì)劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友，這里無疑是個(gè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都的面食技藝培訓(xùn)專注于各類具有成都特色的面食制作技巧。培訓(xùn)內(nèi)容包括從挑選食材到調(diào)料搭配，再到獨(dú)特的制作流程，... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對于想要掌握這項(xiàng)技藝的人，挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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