在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置：首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期：2020-12-25 11:47:46 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5350次
烤豬蹄一種新的特征燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣闊門客的追捧。豬蹄含有豐厚的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣闊門客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比較，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制辦法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，有“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，烤豬蹄秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制辦法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人世美食。
四川燒烤豬蹄技能訓(xùn)練哪里正宗？豬蹄里邊含有膠原蛋白，多吃美容。每逢集會(huì)吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜肴，女士們往往會(huì)不約而同的想要多吃點(diǎn)。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。
烤豬蹄訓(xùn)練流程：
1、高湯原材料的選購和制作辦法以及保存辦法。
2、鹵豬蹄香料的辨認(rèn)以及選配。
3、鹵豬蹄配方及各種質(zhì)料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、糖色的炒制辦法。
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味的把握。
6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。
7、豬蹄初加工和處理辦法。
8、鹵豬蹄湯料的保管和存放。
9、豬蹄的鹵制時(shí)刻及火候把握。
10、烤豬蹄的撒料和配料。
11、豬蹄的烤制火候把握。
12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技能升級(jí)服務(wù)。
訓(xùn)練品種：麻辣烤豬蹄、香辣烤豬蹄、五香烤豬蹄
特征烤豬蹄訓(xùn)練項(xiàng)目介紹：
相比市場(chǎng)上的燒烤，特征烤蹄的特征在于：
1、腌制簡(jiǎn)單；區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制辦法，共同的處理工藝能快速上菜，也不需要提早花大量時(shí)刻準(zhǔn)備。
2、秘制醬汁，入味徹骨；這個(gè)很重要，滋味不好滋味不到位，嘴刁的門客是不認(rèn)帳的。
3、不油膩；用料和烤制工藝都準(zhǔn)確加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化，做到消脂去油、均衡養(yǎng)分。
4、不上火；主料和輔料組合運(yùn)用，吃辣照樣神清氣爽。
四川燒烤豬蹄技能訓(xùn)練哪里正宗？成都蜀味緣烤豬蹄訓(xùn)練，天天開課，隨到隨學(xué)，老師1對(duì)1、手把手的教、全程實(shí)際操作，有學(xué)習(xí)資料，學(xué)員著手率高，技能配方不保留、學(xué)員畢業(yè)后，蜀味緣烤豬蹄訓(xùn)練老師可輔導(dǎo)學(xué)員購買香料，原材料，設(shè)備等。并安排到學(xué)員實(shí)體店實(shí)習(xí)。對(duì)您開店前的主張，店面的選址，成本的操控，利潤的核算，以及店面設(shè)備裝修等，我們都會(huì)免費(fèi)為您輔導(dǎo)。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專注于傳授各類面食的制作技藝。對(duì)于那些想掌握面食制作手法、計(jì)劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友，這里無疑是個(gè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都的面食技藝培訓(xùn)專注于各類具有成都特色的面食制作技巧。培訓(xùn)內(nèi)容包括從挑選食材到調(diào)料搭配，再到獨(dú)特的制作流程，... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人，挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
服務(wù)熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓(xùn) 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號(hào) 技術(shù)支持：成都小吃培訓(xùn) xml地圖
