在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-10-30 14:40:22 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:3854次
川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特,讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
成都川味面食技術(shù)做法哪里好?川味面食仔細(xì)劃分為三大系列,有紅湯系列,干拌系列和清湯系列,在口味特點(diǎn)方面,川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色,嚴(yán)格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復(fù)合調(diào)味,再舀一勺精心熬制的大骨高湯,整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻,無論南方還是北方顧客,都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條,喝一口濃郁的面湯,那滋味,就算是寒冬臘月,也倍感溫暖的。
川味面培訓(xùn)品種:
紅湯面:紅燒牛肉面,香辣排骨面,酸辣雞雜面,紅燒肥腸面,泡椒牛肉面,豬肝面等
干拌面:燃面,雜醬面,擔(dān)擔(dān)面,姜鴨面,辣子雞面,素椒牛肉面,四川涼面等。
清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,番茄煎蛋面等。
川味面培訓(xùn)內(nèi)容
原材料的選購與加工方法。
碗底紅油的制作方法。
秘制醬油的制作
高湯的熬制方法
煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
各種味型面臊子的配料與炒制方法。
開店的建議和指導(dǎo)
免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)
成都川味面食技術(shù)做法哪里好?面食店操作簡(jiǎn)單,菜品處理好以后,僅需烹煮就可以上桌,節(jié)約人工成本。面食也更適合大眾消費(fèi),一個(gè)人也可以食用,平時(shí)若沒有三五幾個(gè)人,吃火鍋也沒意思,還浪費(fèi)鍋底,選擇面食就是再適合不過了。成都蜀味緣川味面培訓(xùn)技術(shù),一對(duì)一手把手的教、技術(shù)配方不保留、全程實(shí)際操作!無論你懂不懂特色面食行業(yè),成都蜀味緣都能讓短期學(xué)會(huì)重慶面食技術(shù),讓你提前走上致富路!
成都川味面食技術(shù)做法哪里好?成都蜀味緣餐飲川味面培訓(xùn)宗旨:做正宗地道口味,原汁原味,不加任何香精色素,不加任何添加劑,技術(shù)配方毫無保留一對(duì)一手把手教,成都蜀味緣餐飲川味面培訓(xùn)師傅教正宗核心技術(shù),不怕學(xué)員浪費(fèi)材料,不怕競(jìng)爭(zhēng),包學(xué)會(huì)包學(xué)精,師傅就是實(shí)體店老板,嘗了味道,價(jià)格都好說。
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面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人,挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都有許多面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這些學(xué)校給那些想學(xué)做面食的人提供了很好的學(xué)習(xí)平臺(tái),從經(jīng)典的擔(dān)擔(dān)面到各種特色面食,教... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐在每日飲食中占據(jù)著關(guān)鍵位置,許多人渴望掌握早餐制作技藝以開啟創(chuàng)業(yè)之路。挑選一家優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)顯得尤為關(guān)鍵,... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]