在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2020-08-20 13:41:41 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：4830次
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類(lèi)。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類(lèi)型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。重慶美食眾多，可是讓人能記得住的，叫得上名字的卻不多。幾乎每個(gè)地方或多或少都會(huì)吃面條，但是重慶小面風(fēng)味獨(dú)特，和別的地方的面條口感不一樣，對(duì)比之下，讓人印象深刻，幾乎吃過(guò)的人都會(huì)跟別人說(shuō)，重慶的面條如何如何不一般。而一般的小吃就很難做到了。重慶小面的口味忠實(shí)于重慶獨(dú)特的辣，所有人對(duì)重慶的印象就是辣，重慶小面太能代表重慶的特色了，讓人根本就忘不掉，而別的美食，美則美矣，沒(méi)有特點(diǎn)，容易被遺忘。一碗物美價(jià)廉的小面就能讓你迅速再次體驗(yàn)到重慶的感覺(jué)，成本低，而回報(bào)高。學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)來(lái)蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校就是好的去處。
四川重慶小面去哪里學(xué)習(xí)正宗技術(shù)？重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣文明，近年來(lái)全國(guó)知名。凡是聽(tīng)過(guò)“重慶小面”大名的的朋友，都要嘗嘗這獨(dú)具特色，味道麻辣鮮香的小面。“一紅（辣椒），二白（芝麻），三黃（面條），四綠（蔬菜）”是重慶小面的四大顏色，味道則是衡量小面的標(biāo)準(zhǔn)。小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，食客們吃得盡興，老板賺得開(kāi)心。蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)公司，針對(duì)已開(kāi)店人群技術(shù)升級(jí)進(jìn)修、無(wú)任何餐飲基礎(chǔ)人群入行，全部實(shí)行精準(zhǔn)配方比例一對(duì)一教學(xué)培訓(xùn)。蜀味緣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)開(kāi)店免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，讓您生意錦上添花、讓您餐飲創(chuàng)業(yè)少走彎路。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容：
1、重慶小面的系統(tǒng)講述；
2、重慶小面原料的選購(gòu)；
3、重慶小面材的預(yù)加工；
4、重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、重慶小面加工的工藝步驟；
6、重慶小面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
四川重慶小面去哪里學(xué)習(xí)正宗技術(shù)？蜀味緣正宗重慶小面學(xué)習(xí)內(nèi)容：
麻辣小面，清湯小面，紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，雜醬面，紅燒排骨面，豌雜面，泡椒雞雜面，干拌碗雜面，干拌雜醬面，酸菜肉絲面，酸蘿卜老鴨湯面，香菇雞面，泡椒豬肝面，宜賓燃面，擔(dān)擔(dān)面，老麻抄手，酸辣粉，涼粉，涼面，涼蝦，涼糕，冰粉，特色手工面，爽口泡菜，特色手工面等等；
蜀味緣講解重慶小面技術(shù)培訓(xùn)制作技巧：
1.辣椒油的制作：辣椒油辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有獨(dú)特的、循序漸進(jìn)的復(fù)合香辣感和綿長(zhǎng)的回味……一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份面食立竿見(jiàn)影地人見(jiàn)人愛(ài)。
2.辣椒選材：制作油辣子海椒經(jīng)常會(huì)用到的干海椒有三種，分別是四川二荊條、貴州大紅袍和湖南朝天椒，其中的二荊條和大紅袍偏重于香味，而朝天椒則偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒時(shí)一般會(huì)將這幾種辣椒混合使用，以求達(dá)到更完美的境界。
3.佐料：重慶小面所需的佐料大約在十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜……而這數(shù)十種佐料中"油辣子海椒"堪稱(chēng)重慶小面的靈魂，直接會(huì)導(dǎo)致一碗面的成敗。
四川重慶小面去哪里學(xué)習(xí)正宗技術(shù)？重慶小面的培訓(xùn)費(fèi)用也不是很貴，具體的投資費(fèi)用你可以在線(xiàn)咨詢(xún)我們的工作人員即可，是一個(gè)比較有發(fā)展?jié)摿Φ暮庙?xiàng)目。蜀味緣重慶小面不斷推出新品，店內(nèi)生意天天火爆，蜀味緣重慶小面還是一個(gè)極具影響力的品牌，不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)盈利商機(jī)。加入蜀味緣重慶小面美食項(xiàng)目，就是加入成功的未來(lái)人生!
冷吃兔培訓(xùn)
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灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人，挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都有許多面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這些學(xué)校給那些想學(xué)做面食的人提供了很好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，從經(jīng)典的擔(dān)擔(dān)面到各種特色面食，教... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐在每日飲食中占據(jù)著關(guān)鍵位置，許多人渴望掌握早餐制作技藝以開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。挑選一家優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)顯得尤為關(guān)鍵，... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^。“鹵肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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