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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2020-08-15 13:52:59 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：6240次
重慶火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，其由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。重慶火鍋魚選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。
四川火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成；也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料。為什么現(xiàn)在的人們喜歡吃魚火鍋呢？一位專門經(jīng)營魚火鍋的重慶老板說過這么一番話魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有加油站、院之稱，所以現(xiàn)在多數(shù)人都喜歡吃魚。
四川火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？魚火鍋做法單純、吃法簡單，甚至有些魚火鍋如冷鍋魚等無需食客過多動手便可食用，其質(zhì)地非常，這可能是魚火鍋受歡迎的原因之一。魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，正宗魚火鍋技術(shù)哪家好？蜀味緣魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)班，蜀味緣技術(shù)“魚火鍋”采用46味中藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用純植物油底料包，食無藥味永吃不上火。蜀味緣魚火鍋技術(shù)采用天然植物油鍋底，不含色素、不含動物油，湯色靚麗食不發(fā)胖；同時，配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。魚火鍋技術(shù)多味型 采用一次性鍋底料包，讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。
蜀味緣講解火鍋魚的正宗做法：
1：魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開;(這點工序賣魚老板就可以代理了)
2：把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當(dāng)然魚買回來要洗過的，呵呵!
3：鍋燒熱加油，大約加油二兩左右吧，燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入，翻炒兩下;
4：及時加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒兩下;
5：加入開水，不要多了，感覺魚放進(jìn)去能把魚蓋住就好了;
6：水開后先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片;
7：5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐;
8：起鍋時加點味精及很少的鹽(香水魚調(diào)里含鹽的，根據(jù)自己口胃調(diào)節(jié))
蜀味緣魚火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢：
1、火鍋魚營養(yǎng)豐富，特色原料，秘制配方。
2、火鍋魚成品制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感四川火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？麻辣鮮香、味道獨特的火鍋魚。辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽(yù)大江南北，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健。湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強(qiáng)身健體之功效，綠色環(huán)保。
3、火鍋魚屬于大眾風(fēng)味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。
四川火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀味緣正宗魚火鍋做法，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。成都蜀味緣餐飲管理有限公司，聚集成都所有小吃培訓(xùn)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)真誠的伙伴。
四川火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？魚作為很平常的食材，做法卻很考究，好吃的魚肉質(zhì)鮮嫩，沒有腥味，火鍋的吃法是過癮的。成都蜀味緣餐飲自助魚火鍋技術(shù)師傅，是由二十多年火鍋經(jīng)驗的王師傅指導(dǎo)教學(xué)，王師傅拿手菜里的魚火鍋是名列前茅的，對于味道，學(xué)員可先進(jìn)行試吃，味道滿意在簽約。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
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花卷培訓(xùn)
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