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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2020-07-07 15:20:03 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5495次
隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食是越來越講究，要講究飯菜要色香味就全，所以許多的人選擇了去飯店吃飯，但是人們到飯店又會遇到這樣或那樣的困惑，比如說現(xiàn)在的飯菜樣式可以說五花八門，只有你想不到的，沒有他們做不出來的，面對選擇的增多，人們就出現(xiàn)了迷茫，但是麻辣香鍋的出現(xiàn)，卻使人們眼前一亮，因為麻辣香鍋不僅滿足了人們對于菜系的色香味俱全的要求，而且它是由多種蔬菜和肉混合在一起的蔬菜，在你點麻辣香鍋時，你只需要對服務員說你想要吃什么蔬菜和什么肉類，當給你上你要的麻辣香鍋，里面就有你想要的東西，所以說麻辣香鍋是一種專業(yè)針對于消費者設計的一道菜。蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，雖然麻辣香鍋僅僅只是一道菜，但是它卻具有十多種不同的口味，是一種真正適合廣大群眾的一道菜。
成都學習正宗麻辣香鍋技術培訓哪里好？蜀味緣麻辣香鍋技術培訓系列的制作和經營都有很深刻的認識，這一點是很多半路出家的人無法比擬的。蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，我們秉持著真誠扶持創(chuàng)業(yè)的遵旨，主要把自身經營過的投資小，風險低，見效快的餐飲致富項目推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握過硬的餐飲技術，學習到核心配方和流程，能夠不受任何牽制的獨立經營店鋪。
成都學習正宗麻辣香鍋技術培訓哪里好?蜀味緣麻辣香鍋技術培訓內容：
1、各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，我們會讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產地，用途，質量，價格等。
2、各種器具的認識和選擇。
3、干鍋（麻辣香鍋）紅油的熬制，油料的熬制是干鍋（麻辣香鍋）制作的基礎。紅油濃度要高，其次味型需要多重復合香。所以我們的紅油一般使用葷素復合油，加入香料和其他配料，去異味，提濃香。這樣才能使紅油達到，濃香渾厚、回味悠長的效果。
4、干鍋（麻辣香鍋）醬料的制作：醬料主要是讓干鍋（麻辣香鍋）在炒制過程中，減少炒制工序。且通過不同種類醬料的運用，迅速區(qū)分味型，突出應有特點，統(tǒng)一成菜味道。醬料的制作關鍵是配料和火候管控，客戶結合我們配方，師傅手把手指導，能讓客戶快速掌握醬料制作要領。
5、麻辣香鍋菜品準備，學習各種菜品切制及處理方法，達到菜品美觀入味的效果。了解各種菜品炒制特點，達到制作麻辣香鍋時能靈活運用的目的。
6、各種干鍋菜品預處理。通過運用去腥，碼味，增嫩，鹵制，上色等方法，對干鍋菜品進行預處理。掌握蝦，鴨頭，肥腸，雞，牛蛙，魷魚，魚等菜品的處理方法，讓客戶迅速掌握其中精髓，并能舉一反三掌握各種菜品處理方法。達到成菜色澤美觀，脆嫩爽口，肉質細膩，濃香入味的效果。
7、干鍋（麻辣香鍋）的炒制。運用不同火候，調味及方法，炒制麻辣，香辣，醬香，泡椒，雙椒等味型。并能熟練掌握麻辣程度，讓炒出來的菜品干香滋潤、麻辣鮮香、口感濃厚、回味無窮。
8、裝盤，通過辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的運用，以及造型擺盤的學習。讓我們的菜品成菜靚麗、顯檔次、適合不同層次的顧客消費。
成都學習正宗麻辣香鍋技術培訓哪里好？蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，由專業(yè)師傅一對一 手把手教學 學員實際操作 師傅全程指導 來蜀味緣學技術 一次性收費 中途后期無任何附加費用 技術終身免費重學，蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，就一直堅持以傳統(tǒng)秘制配方為廣大熱愛美食的消費者制作正宗地道的香鍋，蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，選用多種多樣的天然新鮮食材為原料，并且將現(xiàn)代消費者的口味需求與美食完美的結合在一起，這樣制作出來的食品自然營養(yǎng)健康，而且還能夠滿足不同消費者的口味，因此深受歡迎。
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