在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2019-10-17 02:03:07 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：3297次
麻辣香鍋緣自于重慶縉云山麻辣香鍋土家味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，繼承了傳統(tǒng)香鍋、川式香鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，而具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點(diǎn)。近年來，一些川菜師傅在香辣干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了調(diào)整與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)。
麻辣香鍋特點(diǎn)：突出了麻、辣、干、香，辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，麻辣香鍋采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)。
對(duì)于投身創(chuàng)業(yè)的人來說，創(chuàng)業(yè)是一個(gè)夢(mèng)想，成功實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，靠的是好點(diǎn)子。在復(fù)雜的投資市場(chǎng)里，想找創(chuàng)業(yè)致富的點(diǎn)子容易，但是要找一個(gè)能讓投資者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富夢(mèng)想的好點(diǎn)子卻很難。不過也不要擔(dān)心，下面小編為大家介紹一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的好點(diǎn)子,蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，希望能讓更多的投資者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)致富夢(mèng)想。
蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上， 擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異;功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。
蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備配制及使用。
2、培訓(xùn)香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓(xùn)各種調(diào)味醬制作。
4、培訓(xùn)素菜的選擇，處理方法。
5、培訓(xùn)主料的腌制及處理方法。
6、培訓(xùn)紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)。
7、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、培訓(xùn)鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
10、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。
蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班僅需幾千元就可開店無須點(diǎn)火，沒必要水煮魚那么多的油，集鮮，香，麻為一鍋之中的美味，在辣味級(jí)別的劃分上可分成微辣，中辣，重辣，特辣乃至辣，適合不盡相同的人群。蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)方式：目前擁有兩種教學(xué)方式，較好種：學(xué)員自己到蜀味緣總部來；第二種：一旦學(xué)員自己開有餐廳，沒有時(shí)間來，我們可以安排函授教學(xué)。麻辣香鍋口味特征：麻辣香鍋以麻 辣為主，其特征顯著，口味共同，其它群眾餐廳不容易比擬；麻辣香鍋花費(fèi)集體共同。蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的特色在于鍋無湯底花費(fèi)認(rèn)識(shí)顯著，無需和另外餐廳共享客源。
蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)總部憑借著出眾的口味很快的被大眾所接受并喜愛。產(chǎn)品對(duì)于食材特性的了解，能讓其更好的利用食材，進(jìn)行餐品的制作。蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)總部的產(chǎn)品作料決定了餐品的整體口味，不同的系列產(chǎn)品有著不同的配方，每種配方都配合著食材的口感，投資蜀味緣麻辣香鍋，讓每位消費(fèi)者都擁有良好的美味體驗(yàn)。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在美食種類繁多，面食特別受歡迎。許多人想掌握面食制作技藝，要么是為了創(chuàng)業(yè)，要么是為了提升自己的技能。不過，面... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)班致力于教授多樣的面食制作技巧。這樣的培訓(xùn)課程給了那些熱愛面食制作、有創(chuàng)業(yè)想法或希望提高廚藝的... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐對(duì)身體健康極為重要，因此挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的早餐技術(shù)培訓(xùn)場(chǎng)所變得尤為關(guān)鍵。這樣的選擇直接影響到是否能掌握實(shí)用的早... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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