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日期:2019-10-09 04:38:36 來源:四川小吃培訓 瀏覽:6260次
四川火鍋技術培訓的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,味香純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術培訓中心,傳授正宗四川火鍋技術配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術、提煉紅油和提煉老油技術,使學員學成后達到獨立開店的水平。
四川火鍋技術培訓蜀味緣四川火鍋技術培訓,一直以“顧客滿意”為高準則,力求將四川蜀味緣四川火鍋火鍋建成全中國受歡迎的火鍋快餐品牌。蜀味緣火鍋四川火鍋全體員工為實現(xiàn)此目標,愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗,得到了廣大消費者及加盟者的喜愛與肯定,并取得了令人矚目的成績。蜀味緣四川火鍋技術培訓以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛,適用人群非常的廣泛。
四川火鍋技術培訓,學正宗火鍋炒料技術,蜀味緣火鍋技術培訓保留食材本身的營養(yǎng),采用天才般的創(chuàng)意,用前所未有的烹飪手法呈現(xiàn)出夢幻般的絕妙口感。蜀味緣火鍋技術培訓完全打破了人們對火鍋菜品的傳統(tǒng)認識,用混搭復合的時尚理念極大延伸了四川火鍋菜品的發(fā)展想象空間。
四川火鍋技術培訓內容的特色:
1、鮮香味美:火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結合,一熱當之鮮;加之湯鹵調制十分講究,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
2、口味特色化:在品種和風味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調配,其適應性更加廣泛,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細:從調味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術都十分的講究有道理。
四川火鍋技術培訓內容:
1、火鍋底料炒制技術;
2、材料的作用及選購技巧;
3、火鍋高湯熬制技術;
4、火鍋店食材菜品制作;
5、清湯鍋底調配技術;
6、火鍋紅油制作及處理;
7、火鍋香味呈味原理指導;
8、輔助梳理火鍋店后廚高效流程;
9、師傅操作時講解學員觀摩、聽、記筆記;
蜀味緣四川火鍋技術培訓擁有專業(yè)的火鍋技術團隊主要是以技術轉讓的方式為學員服務,學員也可以到公司學,參觀,現(xiàn)場教學。學員親手操作,保證把學員教會,絕不保留技術。
蜀味緣四川火鍋技術培訓,現(xiàn)在團隊所做的四川火鍋底料技術,味道得到大家的認可,保證火鍋里面沒有添加化學香精,蜀香劑,火鍋香精等等一切化學増香的,絕不添加。提供各種技術難題指導,讓你的火鍋做得更好。
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