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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-09-15 13:43:42 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5710次
火鍋,不僅是一種美食,而且還蘊(yùn)涵著不少的飲食文化內(nèi)涵,在此省略不敘。我們精選了當(dāng)今時(shí)尚流行的系列花樣火鍋進(jìn)行推廣,獻(xiàn)給餐飲熱愛者尤其是正準(zhǔn)備經(jīng)營特色火鍋生意的朋友們,相信一定能夠給予很大的資助。
火鍋技術(shù)利潤(rùn)分析:
開一家火鍋專營店(或兼營火鍋),沒有那么繁瑣復(fù)雜,投資方面也小多了,原料加工省事,只要事先準(zhǔn)備好食用原材料,預(yù)先熬制好專用的湯料,熬配好特別的底料,顧客到來后,很快即可火鍋上桌供客人享用;從經(jīng)濟(jì)效益上看,火鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了,而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多,單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。
隨著生活水平不斷提高,人們的生活節(jié)奏也在不斷加快,壓力的加劇讓越來越多人的身體健康面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),故而養(yǎng)生飲食的發(fā)展勢(shì)在必行。但是人們又愛吃火鍋,具有特色的火鍋深受朋友的喜愛,特色火鍋培訓(xùn)哪個(gè)品牌好?四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣火鍋與普通火鍋店不同,搭配合理,骨香濃郁,口感鮮嫩,勁道十足。除了肉類,更有新鮮蔬果、風(fēng)味小料、繽紛果飲等系列美食,均衡的營養(yǎng),悅?cè)说纳珴桑跸胂竦膹椝Ц?,?qiáng)勢(shì)顛覆傳統(tǒng)“川鍋”領(lǐng)導(dǎo)地位。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色:
1、鮮香味美:火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,一熱當(dāng)之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
2、口味特色化:在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配,其適應(yīng)性更加廣泛,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì):從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)不僅有正宗火鍋技術(shù),還有集結(jié)營地軍事主題火鍋店加盟,和實(shí)體店火鍋技術(shù)培訓(xùn)可供創(chuàng)業(yè)者們選擇,蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)開火鍋專營店,經(jīng)營火鍋生意,雖工藝講究,但技術(shù)難度并不大,一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀,從當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀看,競(jìng)爭(zhēng)并非十分激烈,且發(fā)展前景看好。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。
6、學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。
7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,火鍋店經(jīng)營方法與管理。
成都蜀味緣正宗的四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn),不僅味美鮮香,而且制作過程追尋純天然,摒棄過多添加劑的添加,讓其保持原汁原味。蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn),辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學(xué)模式,實(shí)踐和理實(shí)一體化,現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué),由資深火鍋技術(shù)專家一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)會(huì)為止。
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老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!
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