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培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2019-08-31 15:45:28 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4086次
水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚于西南,屬于川菜中有名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是麻、辣、鮮、香。
蜀味緣餐飲培訓(xùn)總部擁有具特色的餐飲項目,以領(lǐng)先的餐飲技術(shù)為依托,以市場的需求為導(dǎo)向,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味餐飲系 列產(chǎn)品。川菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味緣餐飲培訓(xùn)以“隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、包教包會” 為宗旨,提倡“平等互利、同創(chuàng)共贏”的合作理念,為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個的創(chuàng)業(yè)平臺。
熱菜系列
1、魚香肉絲 2、紅燒魚塊 3、京醬肉絲 4、宮保雞丁 5、辣子雞丁 6、水煮肉片 7、鍋巴肉片 8、紅燒肉 9、木須肉 10、紅燒排骨 11、糖醋里脊 12、腰果蝦仁 13、回鍋肉 14、魚香茄龍 15、紅燒大腸 16、家常豆腐 17、素三樣 18、麻辣豆腐 19、蒜蓉菠菜 20、西紅柿炒雞蛋 21、青炒西蘭花 22、香菇菜心 23、酸辣綠豆芽 24、紅燒腐竹 25、燒油麥菜 26、紅燒面筋 27、平菇炒西芹 28、上湯娃娃菜 (老式雞蛋湯、玉米羹、酸辣肚絲湯,蓮子銀耳湯)
水煮肉片培訓(xùn)內(nèi)容
1、原材料的認識及作用
2、前期準備工作及要點
3、制過程中的注意事項
4、選址的技巧及銷售技巧
水煮肉片示范講解
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范, 講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段 中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐
1.自己備原材料,老師旁邊檢查 指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁 邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
隨到隨學(xué),不限時間,包教包會,學(xué)會為止。一般1--3天左右,視個人情況而定。學(xué)校有宿舍,住宿免費。
成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校依靠的是口碑!專業(yè)的技術(shù),專業(yè)的品質(zhì),用口碑贏得你的信賴,傳授的是正宗技術(shù),每一種口味是獨特一流的!好味道沒有那些花邊新聞和炒作,只是實實在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢來之不易,都是辛苦錢,汗水錢,所以我們也是憑良心做事,每一分錢都會讓您花得有價值,不走冤枉路。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
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成都有許多面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這些學(xué)校給那些想學(xué)做面食的人提供了很好的學(xué)習(xí)平臺,從經(jīng)典的擔擔面到各種特色面食,教... [詳細內(nèi)容]
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人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細內(nèi)容]
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包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]