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成都傳統(tǒng)小吃豆湯飯

日期:2018-12-05 09:57:16 來源:蜀味緣 瀏覽:3324次

成都傳統(tǒng)小吃豆湯飯


    豆湯飯是成都很火的傳統(tǒng)小吃,豆湯豌豆熬的骨頭湯,米飯加豌豆湯和各種葷素食材做成湯飯。豆湯飯?jiān)谥貞c不多見,這是重慶某小景區(qū)旁的豆湯飯,番茄丸子味18元,牛肉、肥腸得20多。點(diǎn)餐時(shí)還是覺得有點(diǎn)貴的,畢竟平日里吃的牛肉、肥腸、排骨、雞丁等套飯也才12-14元。



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    這碗豆湯飯分量旺實(shí),食材五顏六色很漂亮,賣相誘人,鮮蔥飄香,湯鮮味濃。除了油炸丸子、豌豆和番茄,還搭配了豐富的胡蘿卜、卷心菜、木耳和鮮香菇等。最重要的是湯絕對(duì)是骨頭湯,有明火氣和骨油香,這是骨湯粉調(diào)的湯根本比不了的。米飯不掛湯,米粒感很足,正合我意。


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    蘿卜干和酸豇豆爽脆開胃,與湯飯的香濃完美結(jié)合。店鋪位于景區(qū)門口商業(yè)街,但營業(yè)門面并不多,還是有些荒涼的。這個(gè)價(jià)格配這個(gè)分量和品質(zhì),我認(rèn)為是挺合算的,你覺得呢?


    成都小吃培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對(duì)一教學(xué),承諾學(xué)好為止!


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