在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2018-08-16 11:25:33 來源:蜀味緣 瀏覽:4137次
比肉好吃的素菜,干鍋杏鮑菇,健康美味的家常素菜菜譜
?對于杏鮑菇, 我嘗試過很多做法,醬燒、燉煮、涼拌、油煎、素炒等,但這種干鍋杏鮑菇的做法, 我認(rèn)為是最值得推薦給大家的。菌菇和肉的搭配,沒有另外的水分,完全是用再惹味的醬汁干炒而成,做法并不復(fù)雜,先煸炒五花肉, 將其油脂煸炒出來,加入杏鮑菇進(jìn)去煸炒, 再放入調(diào)味料汁煸炒它,讓它慢慢的入味,杏鮑菇水分析出,將調(diào)味料汁和肉香味吸入,就成就了這道非常經(jīng)典的米飯殺手菜,鮮香味美,一定不會(huì)讓你失望的。記得看下方的小貼士!
材料:杏鮑菇2根,五花肉1小塊,青椒2個(gè),姜蒜5瓣,紅辣椒2個(gè),冰糖1小塊,料酒2勺,醬油1勺,油鹽適量
步驟-
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、熱鍋涼油, 放入五花肉進(jìn)去煸炒;
3、煸炒至微微出油后加入姜蒜片和紅椒進(jìn)去煸炒;
4、再加入冰糖進(jìn)去翻炒;
5、烹入適量的料酒;
6、放入杏鮑菇進(jìn)去翻炒;
7、加入醬油進(jìn)去翻炒;
8、翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;
9、再放入青椒片翻炒變色即可盛入小缽中。
端上桌了。
小貼士-
1. 用少許油煸炒五花肉, 要將油脂煸炒出來,才吃起來不膩,而且炒的菜更香;
2.干鍋菜無須另外加水,杏鮑菇本身含有水分和調(diào)味料汁的水分,將其慢慢煸炒至干香入味。
成都小吃培訓(xùn)哪家好-蜀味緣(56nd.com.cn)專注餐飲培訓(xùn)20余年,開設(shè)有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓(xùn)班!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),想了解培訓(xùn)費(fèi)用需要多少錢,請咨詢我們,承諾學(xué)好為止!
以上信息由成都干鍋培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)與本站無關(guān)。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在美食種類繁多,面食特別受歡迎。許多人想掌握面食制作技藝,要么是為了創(chuàng)業(yè),要么是為了提升自己的技能。不過,面... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)班致力于教授多樣的面食制作技巧。這樣的培訓(xùn)課程給了那些熱愛面食制作、有創(chuàng)業(yè)想法或希望提高廚藝的... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐對身體健康極為重要,因此挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的早餐技術(shù)培訓(xùn)場所變得尤為關(guān)鍵。這樣的選擇直接影響到是否能掌握實(shí)用的早... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]