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培訓項目
Training Project
日期：2018-05-05 14:22:32 來源：蜀味緣 瀏覽：3288次
現在對于人們來說，健康美食是最為重要的，對于面包來說不僅是健康最為重要，其中口感也是尤為的重要，現在人們對于美食的要求也是不斷的提高，不少的人都是想學做面包的技術。那么技術不到位，做出來的面包不是干就是硬，難以下咽。那么怎么做面包才能松軟可口。面包培訓班在哪里?
根據蜀味緣培訓班老師請教，只要按照以下幾個點去做，那么做出來的面包也就不會容易出現硬和干的現象了。
1、面粉和水的調和比例要把握好，盡量要保持和面的時候，面團要有水分，而且和面的時候發(fā)現沒什么水分的時候，就不要加干面粉了，因為面團太干的話，就會很難發(fā)酵，所以做出來的質感就會很差勁。
2、為了保證面團軟硬度穩(wěn)定，所以在揉面時要均勻揉面，直到不會出現一拉伸就斷的情況就好。
3、面包在烤的時候就要產生熱度，而溫度的高低對面包的松軟性也有很大關系，因此烤箱的溫度要把握好，低溫度烤達到一定時間后就會讓面包變硬起來。
4、在烤完面包之后，就要把面包放到冷卻架上冷卻，再放到正常溫度下，有這樣做的話在2-3天的時間里，它都會松軟。
5、要是面包可以保持較長時間，或是需要保存久的話，那么可以將面包放到冰箱中保鮮，要吃的時候在放到烤箱中烤一下即可。
總而言之，想要將面包做的松軟可口，那么要特別注意:
1、面粉和水的比例要精確，最好要用電子秤來稱比較好;
2、糖不能放得太多，也不能放太少。
3、烤好之后要放置冷卻架上放晾;
4、干粉不能下太多。
寫在最后：
當然，松軟的面包才是最好吃的，那么現在想開店的朋友有福了，我們專業(yè)的面包培訓班，老師手把手的教學，學員親手操作，沒有時間限制，包學包會，開店最主要的就是味道的正宗，只要是你的口味制作正宗，那么生意一般都是不會差的。也歡迎大家實地的來考察。
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