在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2018-01-12 17:00:32 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：4261次
干鍋發(fā)源于四川，屬于川北幫川菜，底菜用蕓豆、香芹、青紅肉椒、紅苕皮為底菜，再用以特殊的秘制干鍋底料和干鍋香辣油作為輔助，成菜特點(diǎn)是入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃。干鍋在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。干鍋的美味，令無(wú)數(shù)人心神俱眩。干鍋特有的火辣辣的感覺(jué)，給冬日帶來(lái)別樣的溫暖；干鍋帶來(lái)的味覺(jué)享受，必定令你回味無(wú)窮。
成都蜀味緣擁有專業(yè)正規(guī)培訓(xùn)場(chǎng)地，擁有專業(yè)的四川干鍋培訓(xùn)大廚團(tuán)隊(duì)，在同行里的口碑那是杠杠的!成都蜀味緣的干鍋技術(shù)培訓(xùn)推陳出新，推出一鍋兩吃新吃法，顧客不但可以吃到風(fēng)味獨(dú)特的干鍋、還可以同時(shí)品嘗到鮮美無(wú)比、營(yíng)養(yǎng)豐富的涮吃香鍋，成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)做法技術(shù)，從原材料采購(gòu),配方,底料熬制,鍋底制作每一個(gè)環(huán)節(jié)均詳細(xì)想盡,一整套技術(shù)完全教會(huì)!一樣的錢，兩種不同的吃法，讓您客源爆棚!
干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質(zhì)品的加工處理方法。
6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。
8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。
成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)打造具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長(zhǎng)，香氣撲鼻的特點(diǎn)!據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來(lái)招待客人。成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)，獨(dú)辟蹊徑的做法使得自己的口味備受認(rèn)可!
成都蜀味緣學(xué)做干鍋技術(shù)，現(xiàn)在在全國(guó)已是口碑滿滿，學(xué)好技術(shù)的學(xué)員開店也是開一家賺一家。另外，四川學(xué)干鍋，還推出上門培訓(xùn)業(yè)務(wù)，所有問(wèn)題一攬子解決，你再也不用擔(dān)心開店風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大，苦于沒(méi)有技術(shù)等等一些列問(wèn)題了。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)師傅可以上門指導(dǎo)，解決你的所有問(wèn)題，可以前來(lái)成都實(shí)地考察咨詢?cè)敿?xì)情況。
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
掌握多款面點(diǎn)技法是增強(qiáng)烹飪才華與創(chuàng)業(yè)實(shí)力的關(guān)鍵路徑。作為中國(guó)飲食文化的瑰寶，面點(diǎn)工藝繁復(fù)多變，市場(chǎng)需求亦旺盛。... [詳細(xì)內(nèi)容]
近期興起的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)——面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，專注于為有意學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的個(gè)人提供全面培訓(xùn)。對(duì)于志在餐飲領(lǐng)域發(fā)... [詳細(xì)內(nèi)容]
近期興起的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)——面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，專注于為有意學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的個(gè)人提供全面培訓(xùn)。對(duì)于志在餐飲領(lǐng)域發(fā)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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