在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2017-12-26 17:45:51 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：3434次
火鍋，在一千多年前就有了，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。最讓它發(fā)光發(fā)熱的，是在上世紀(jì)七八十年代的四川，由于加入了各種中草藥以及四川獨(dú)特的氣候環(huán)境，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮，油而不膩，酣暢淋漓，解郁除濕，深受川渝人喜愛(ài)?，F(xiàn)在已由最初的麻辣鍋，發(fā)展為鴛鴦鍋、清油鍋、老油鍋、藥膳鍋等。麻辣清淡可調(diào)，各取所需，老少皆宜菜品豐富，是和諧與包容的代名詞。成都蜀味緣特色餐飲培訓(xùn)，是成都地區(qū)從事餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校之一，旨在將四川的各種小吃項(xiàng)目小吃技術(shù)發(fā)揚(yáng)開(kāi)來(lái)，為有需求的學(xué)員提供技術(shù)支持，一份勤勞一分收獲，起到發(fā)家致富，學(xué)以致用的目的。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，成都專業(yè)學(xué)習(xí)火鍋底料技術(shù)配方，蜀味緣火鍋普遍使用的調(diào)味油即火鍋紅油，它已不是一種單純的油脂，而是各種調(diào)味料在油脂中長(zhǎng)時(shí)間的熬煉形成的復(fù)合油。蜀味緣調(diào)味料被充分脂化，溢出多種芳香物質(zhì)，因此火鍋紅油具有調(diào)色增香，及強(qiáng)化風(fēng)味的明顯作用。因火鍋的品種不同，火鍋油的熬煉方法也不盡相同。
四川火鍋底料油技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣紅油火鍋的調(diào)味油是每一家火鍋店的絕活，不會(huì)輕易讓別人知道，所以要想學(xué)正宗的紅油火鍋技術(shù)，就到蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專業(yè)的火鍋技術(shù)學(xué)校。
蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)方式：
學(xué)員親身體驗(yàn)—現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)—現(xiàn)場(chǎng)操作—現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比，保證掌握的火鍋培訓(xùn)技術(shù)是全面的，保證回去后能夠根據(jù)技術(shù)配方進(jìn)行照搬，自己完全能夠獨(dú)立加工。保證一個(gè)沒(méi)有從事過(guò)餐飲的都能學(xué)會(huì)。
蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)讓學(xué)員感受每一個(gè)細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)每一個(gè)環(huán)節(jié)，親自動(dòng)手操作?；疱伵嘤?xùn)、體驗(yàn)、感受和參與，管理活動(dòng)全過(guò)程，讓你技術(shù)、經(jīng)營(yíng)一網(wǎng)打盡，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店輕松復(fù)制?；疱伵嘤?xùn)學(xué)會(huì)一般需要3—7天左右，一直到自己滿意、學(xué)會(huì)為止。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1.火鍋原材料常識(shí)、識(shí)別及選購(gòu)
2.火鍋豆瓣、糍粑椒、火鍋香料中草藥各原材料的初加工
3.火鍋底料炒制、注意事項(xiàng)、老油提煉、保存
4.高湯原材料選購(gòu)、配比處理、熬制工藝及保存
5.葷素菜品處理、改刀加工、裝盤
6.火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調(diào)制
7.開(kāi)店設(shè)備采購(gòu)，原料選購(gòu)指導(dǎo)、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧
小火鍋一直以來(lái)本著以大眾消費(fèi)為本，以衛(wèi)生清潔第一，營(yíng)養(yǎng)快捷為要的火鍋品牌，深深打動(dòng)了大眾消費(fèi)者的心。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？蜀味緣麻辣火鍋在四川，重慶原有火鍋的制作的基礎(chǔ)上取其精華，棄其糟粕有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，打造時(shí)尚、健康、品質(zhì)、美味餐飲，讓四川，重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費(fèi)引向更廣闊的市場(chǎng)。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在美食種類繁多，面食特別受歡迎。許多人想掌握面食制作技藝，要么是為了創(chuàng)業(yè)，要么是為了提升自己的技能。不過(guò)，面... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)班致力于教授多樣的面食制作技巧。這樣的培訓(xùn)課程給了那些熱愛(ài)面食制作、有創(chuàng)業(yè)想法或希望提高廚藝的... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐對(duì)身體健康極為重要，因此挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的早餐技術(shù)培訓(xùn)場(chǎng)所變得尤為關(guān)鍵。這樣的選擇直接影響到是否能掌握實(shí)用的早... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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