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學(xué)員們品嘗烤魚

日期:2017-04-14 18:18:42 來源:蜀味緣 瀏覽:4728次

此項目投資少,風險低、回收快、效益高,易操作,市場潛力巨大。 蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的烤魚項目分為麻辣、香辣,泡椒,豆鼓,醬香,剁椒,咖喱等八大系列,所選中草藥及調(diào)料多達三十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。


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蜀味緣授課流程:


 1、烤魚秘制老油的制作


. 2、烤魚秘制香油的制作。


 3、市場采購的方法與技巧


 4、魚的宰殺及前期處理


 5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置


 6、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧


 7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方


 8、成品的調(diào)配,學(xué)員親自動手實際操作---師傅點評


----做出合格成品---結(jié)業(yè)。


9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)


推薦項目

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

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